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會議室,接待室是酒店舉行會議、接待客戶的重要場所,因此加強管理,規范酒店會議室、接待室的使用,合理的管理工作流程對酒店有著直接的影響,也對酒店會議室的管理工作尤為重要。
酒店會議室的管理工作流程如下:
一、會前準備
1、會議開始前半個小時,將開水咖啡準備好,其他設備要調好。
2、打開會議室門,服務員在門口迎接客人。
3、根據客人要求,將指示牌放在指定位置。
二、會中服務
1、會議過程中后,服務員站在會議后的后面。
2、保持會議室安靜,服務員不能大聲說話,東西輕拿輕放。
3、會議中間休息時,要盡快整理會場,補充更換各種用品。
三、會后服務
1、會議結束后,仔細檢查一遍會場,看是否有客人以往的東西和文件等。
2、會后將水具,設備整理好。
3、清理會場,把會議室恢復原貌。